渠江薄片源于秦,兴于唐,盛于宋,唐朝时就被列为贡品,与当时的蒙顶茶、紫笋茶、神泉小团一起闻名中外,至今已有上千年的历史,是中国贡茶史上最悠久的茶品之一。
【历史】渠江薄片享誉历史千年之久,古今多部文献和书籍中均有记载,最早可追溯至五代十国时期后蜀二年（935年）毛文锡所著《茶谱》,文中有载：“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。”又载：“渠江薄片,一斤八十枚”。据宋代吴淑的《茶赋》所述：“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。
据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载：“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。
时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对渠江薄片作了详尽的记载。
【产地】渠江薄片产自湖南省新化县奉家、天门、古台山一带,此地群山起伏,峰石奇异,树木葱笼,云雾茫茫,海拔600-1800米之间,昼夜温差大。
产地气候条件特殊,曾有“云暗雨来疑是夜,山深寒在不知春”的诗句,说明此地经常出现高空阳光灿烂,山中云雾翻腾,低空细雨蒙蒙的特殊景象。山高、林茂、云多、雾重、雨密、泉清,构成了得天独厚的生态条件,加上土壤肥沃,植被替代丰富,是茶树生长的风水宝地。
【传说】渠江薄片茶源于先秦时期。道教传说中的仙人张果老当年修道之时就是依靠岩边茶叶、野地茯苓、古井涌泉充饥解渴,在新化县奉家山的古洞内修行,终得道飞升。后来云游各地,看到世间眼疾肆虐,百姓深受其苦,他便用当年修炼之地的岩边茶叶救治病人,并将此茶赐名为“渠江薄片”。如今仍有大量古茶树生于岩缝内。当年大仙所饮丹泉之古井,沿存至今,因地形如马头而得名“马脑泉”。
【贡品】唐朝时,地方官员把渠江薄片献上朝庭,皇上饮之,如饮甘露,于是赐予群臣饮之,无不称叹,渠江薄片之名传于朝庭,被皇上钦定为贡品。地方官员为了讨好皇上,对渠江薄片进行定制,分为三品,上品为金币,皇上饮用；中品为银币,供四品以上官员饮用；下品为铜币,供四品以下官员、举人、秀才及仕大夫饮用,一时之间,朝庭官员及举人、秀才等文人墨客无不以饮渠江薄片为荣。
【发扬】时至近代,渠江薄片制作工艺濒临失传,经湖南省炉观茶叶科学研究所、湖南省宝泰隆茶业有限公司曾启明等科技人员的精心挖掘,这个有着千年美誉的茶品才得以恢复。
2008年10月8日,渠江薄片正式生产上市；2008年10月12日,“渠江薄片”产品荣获第五届中国国际茶业博览会金奖。2009年湖南省宝泰隆茶业有限公司“渠江薄片”、“月芽茶”系列茶叶产品荣获中国质量万里行“知名品牌”。
渠江薄片产品选取奉家、天门、古台山的高山云雾茶为原料,突破传统黑茶工艺,采用“两蒸两制冷渥堆”新工艺,从而解决了传统高档黑茶存在的“涩味”和“沤味”,使产品质量更上一层楼。
渠江薄片茶外形为古铜币,具有香气纯正持久,滋味醇和浓厚,汤色橙红明亮,饮用方便的特点,是居家饮用和馈赠亲友的佳品。更为可贵的是该产品可长期存放,且存放越久,滋味越醇,是茶叶收藏家的之品。
渠江薄片产品通过了国家食品卫生检测,产品符合国家GB/T9883.2—2002标准，并在娄底地区首家通过QS认证茶厂。
【黑茶泡法】：
黑茶中的——渠江薄片，沏泡方法采用盖碗或飘逸杯，能够口味每一泡茶的口感变化。
过碗必须采用高密度网。渠江薄片分干压茶和蒸后湿压茶，干压有茶碎末，但保持茶的特色。湿压口感更贴近普通安化黑茶。
把薄片投入盖碗或飘逸杯，醒茶分两次，第一次气泡冒出，薄片边缘有点散即可倒掉洗茶水，第二次一冲进开水茶叶一散开即可倒掉再次洗茶水温杯，第三次开始品饮。前几遍都都保持注入开水即开茶汤，保持茶汤色为琥珀红，至第五泡开始采用普通黑茶的泡法，每泡保持8—15秒钟的时间后出茶汤。
盖碗和飘逸杯泡茶的变法过和，前5泡闻似熟普而喝似黑茶老茶，5泡后闻似黑茶而喝似生普。
冷脆醒茶法：第一次气泡冒也，边缘有点散即可倒掉洗茶水，第二遍改用冷开水冲洗，茶叶一散开即可倒掉洗茶水，前几遍都保持注入开水即可开汤，保持汤色为琥珀红。
【黑茶九大功效】
1、补充膳食营养
2、助消化、解油腻、顺肠胃
3、降脂、瘦身、软化血管、预防心血管疾病
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
5、抗癌、抗突变
6、降血压
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
2、助消化、解油腻、顺肠胃
3、降脂、瘦身、软化血管、预防心血管疾病
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
5、抗癌、抗突变
6、降血压
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
8、杀菌、消炎
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
【宝泰隆茶厂简介】
宝泰隆源于民国19年宝泰隆茶行老茶号；1956年开始机械制茶；1979年升级为湖南省炉观茶叶科学研究所。黑茶鼻祖，渠江薄片的外观和工艺专利厂家。
湖南省宝泰隆茶业有限公司是一家集茶叶品牌开发策划、品牌特许加盟及后期维护和管理的专业品牌企业，现公司旗下拥有“宝泰隆”和“古台山”“和小黑”三大品牌，产品涵盖现代公认的“黑茶之祖”渠江薄片以及传统安化黑茶各类品种，公司在长沙开福区中青路佳海工业园，安化梅城镇，新化城关镇，拥有三个黑茶加工基地，并在安化云台山，新化古台山和奉家山一带拥有上千亩高山茶叶基地。着力打造“绿色、有机、原产”为特色的高端黑茶品牌。
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